Boort bier - Zaltbommel

Opdrachtgever Wijnkoperij Luuc van Boort

Gebrouwen door: Bommelaar bier

Geschiedenis:
In het voorjaar van 2022 is er een gesprek met John van wijnkoperij Luuc van Boort. We praten over het hoe en waarom een wijnkoperij een tripel bier onder eigen naam uitbrengt. Hier heeft John een heel duidelijk verhaal over. Het begint met het feit dat ze voor de wijnkoperij altijd op zoek zijn naar de mooiste producten. Met deze gedachte heeft hij ook de keuze gemaakt om een eigen bier op de markt te zetten. Dus eerst de kwaliteit goed op orde hebben, dan volgt de rest vanzelf. Met deze gedrevenheid is John op zoek gegaan naar een brouwer die voor hem het beoogde tripel bier kon brouwen. Een voorwaarde was wel dat de oplage in eerste instantie beperkt moest zijn, daar ze niet wisten of de afzetmarkt wel aanwezig zou zijn in de winkel.

Voor we gaan naar het bier zelf, moeten we het eerst nog even hebben over het waarom. Vroeger had de wijnkoperij naast de uiteraard grote collectie aan wijnen en sterke dranken, ook een collectie bieren in het assortiment. Dit waren uiteraard weer bieren van een goed kwaliteit, maar ook de variatie was groot. Een groot deel van de vitrines was zelfs speciaal ingericht om de collectie bier te presenteren. Toen de vraag naar speciaal bieren in Nederland aan het eind van de 20e eeuw terugliep, verdween de collectie bier uit de winkel. Maar het bloed kruipt waar het niet gaan kan, dus is er een paar jaar geleden een keuze gemaakt om toch weer beperkt bier in de winkel te verkopen. Dit is momenteel dus het tripel bier dat onder eigen naam in de markt in gezet, daarnaast worden de bieren van de Bommelaar Bier, de brouwer van het tripel, verkocht.

Dan het bier zelf. John heeft de keuze gemaakt om een tripel te laten ontwikkelen. Op de vraag waarom een tripel was niet echt een duidelijk antwoord voorhanden. Het kwam er op neer dat hij een tripel wel een mooi biertje vond, dus werd het die. Toen de brouwer ook nog eens met een mooi recept op de proppen kwam was de keuze gemaakt.
onder de naam Boort Bier is er dan nu ook een tripel van 8% verkrijgbaar. Breng je een bier onder eigen naam in de markt, dan moet er natuurlijk wel een persoonlijk etiket op. Dit heeft men weten te bereiken door de naam "Boort Bier" te gebruiken, die terugverwijst naar de familie Van Boort, de grondleggers van de huidige winkel, tevens de schoonfamilie van John. Daarnaast zit er nog een persoonlijk tintje aan door het feit dat het etiket verrijkt is met het familiewapen van de familie Van Boort.

Op de laatste vraag die gesteld werd was het antwoord niet direct "nee". De vraag werd gesteld of de tripel het enige bier blijft, dat onder eigen naam wordt uitgebracht. Momenteel is er niet direct een wens om nog een biertje onder eigen naam uit te brengen, maar het is ook niet zeker dat het bij één soort blijft.

!!UPDATE!!
Aan het einde van 2023 is besloten om het (tijdelijk) niet meer te verkopen in de winkel.